Правильное питание при раке молочной железы
Содержание
Грамотная диета необходима всем женщинам для предупреждения раковых изменений в тканях грудной железы, поскольку этот вид онкологии тесно связан с вопросами рациона.
Имеется ряд продуктов, которые активизируют негативные процессы, ведущие к патологическим изменениям в клетках грудных желез. Чтобы избежать этого, следует обязательно ограничить:
- жареные блюда, копчености;
- фаст-фуд с трансжирами;
- сахар, спиртное;
- большое количество животного белка;
- растворимый кофе, консервы, суррогаты.
Так, жирная пища, потребляемая подрастающими девочками, активизирует процессы, которые в дальнейшем запускают механизмы сбоя гормонального баланса и развития рака молочной железы, причем его агрессивных форм.
Употребление алкогольных напитков по данным онкологов США, увеличивает риск развития рака молочной железы, причем вне зависимости от крепости.
Вода из крана, обработанная хлором, содержит активный канцероген диоксин, вызывающий хроническую интоксикацию.
Чтобы понизить уровень эстрогена, токсинов, канцерогенов, в питании увеличивают объем:
- Желтых, оранжевых овощей, фруктов, зелени и съедобных трав, содержащих витамины-антиоксиданты C, E, B, бета-каротин и ценнейший микроэлемент селен.
- Овсяной, кукурузной, гречневой круп, отрубей, проросших зерен и семян.
- Зеленого чая (до 5 чашек), содержащего антиканцероген — эпигаллокатехина галлат.
- Бобовых, регулярное употребление которых снижает шансы раковых процессов в груди на 40%.
- Кофе натуральный, за который голосуют онкологи Медицинской школы Гарварда, настаивая, что ежедневное питье 2 – 3 чашек живого кофе предупреждает злокачественные трансформации в клетках почти на 16%.
- Приправы куркумы, «умеющей» сдерживать размножение раковых клеток.
- Соевых продуктов (мяса, тофу, молока), которые снижают вероятность онкологии на 35%, препятствуя кровоснабжению ткани опухоли.
Варианты диеты при раке молочной железы
Успешное лечение рака молочной железы не обходится без корректировки рациона. Строгого меню при онкологических патологиях не разработано, но специалисты утвердили общие рекомендации.
Питание при раке молочной железы рассматривается не просто как источник энергии, но считается важной частью оздоровления. Основные задачи, на которые нацелена диета при раке груди:
- облегчить проявления болезни;
- замедлить развитие опухоли;
- отрегулировать баланс гормонов, ограничивая синтез эстрогенов, что очень важно при лечении гормонозависимого рака молочной железы.
Базовые принципы:
- исключить голодание;
- принимать пищу небольшими порциями, но часто, до 6 — 7 раз в день;
- использовать только очищенную или бутилированную воду для приготовления блюд;
- увеличить объем принимаемой жидкости;
- снизить суточную калорийность рациона за счет снижения жиров и сахара;
- исключить консервы, маринады, усилители вкуса, кофейные суррогаты, копчености, колбасы, соленья.
Среди важнейших продуктов, способствующих лечению рака молочной железы:
- свекла, морковь (бета-каротин, антоцианы, антиоксиданты);
- брокколи (сульфорафан, сдерживающий развитие раковой опухоли);
- вишня, имеющая в составе большое количество мелатонина, замедляющего прогрессирование рака груди на 65-70%;
- томаты (ликопен, снижающий активность мутагенных веществ, заставляющих клетки злокачественно перерождаться);
- курага, абрикосы, тыква, в составе которых помимо ценной клетчатки, удаляющей из организма яды, содержится бета-каротин, способный снижать выработку эстрогена, замедляя рост опухоли в груди.
Питание при раке молочной железы предполагает обязательное употребление:
- овощей, ягод, фруктов, насыщенных антиокислительными соединениями, ценными минералами, замедляющими старение здоровых клеток.
- нежирных молочных продуктов, желательно кисломолочных, активно выводящих токсины;
- рыбы, содержащей жирные омега-кислоты, подавляющие синтез аномальных клеток;
- зеленых растений с высоким содержанием хлорофилла, включая капусту, укроп, кинзу, салат;
- круп, фасоли, чечевицы, гороха, блюд из цельнозерновой муки, пророщенных зерен, обеспечивающих удаление из тканей ядов, продуктов распада клеток.
- льняного масла, которое благодаря фитоэстрогенам лигнанам, способно защитить организм от развития эстрогенозависимых опухолей в груди;
- соевых продуктов, в составе которых имеется вещество, сходное с антираковым препаратом Тамоксифен;
- корицы, которую врачи считают мощным оружием против раковых мутаций;
- грецких орехов, которые снижают интенсивность опухолевых разрастаний на 30-40%.
Питание при раке груди должно тормозить малигнизацию клеток и одновременно быть полноценным и разнообразным, несмотря на ограничения.
Ориентировочный вариант меню
В любой день недели в базовое меню вводят фрукты, салаты из свеклы и прочих овощей, зерновой хлеб, свежие соки, разбавленные водой, зеленый и слабый черный чай, отвар шиповника, черноплодной рябины. Все молочные продукты должны быть низкой жирности.
Диета при раке молочной железы
| Понедельник | творожная запеканка, кисель натуральный из вишни; суп куриный с перловой крупой; тефтели с отварным картофелем и морковью; каша овсяная с тыквой; голубцы капустные со сметаной крекеры, в составе которых нет жиров, сыр |
| Вторник | кофе натуральный с молоком, мармелад; омлет с помидорами; суп фасолевый с картофелем и говядиной каша гречневая на молоке; рагу овощное с телятиной; сырник с манной крупой; яблоки печеные с корицей. |
| Среда | цикорий натуральный с молоком, крекер сухой, сыр; рыба в молочном соусе с картофелем; салат с морской капустой и яйцом; каша ячневая на молоке; суп гороховый; творожный сырок; бананы, зефир, кисель из ягод |
| Четверг | щи легкие со сметаной; котлеты куриные с тушеными баклажанами помидорами и кабачками; штрудель с вишней и творогом; фасоль, запеченная с орехами и зеленью; каша овсяная с фруктами; омлет легкий |
| Пятница | цикорий натуральный, сыр; морковь, тушенная в молочном соусе; каша пшеничная с тыквой и абрикосами; суп овощной; индейка отварная с рисом; творожная запеканка с курагой |
| Суббота | чай черный слабый с молоком, зефир; каша манная с тыквой; мясное суфле в омлете; уха рыбная с картофелем; сырник с киселем из клубники; оладьи из кабачков со сметаной |
| Воскресенье | цикорий с молоком, сыр; сырники с джемом на пектине; картофельная запеканка со сметаной; суп овощной с телятиной; рыба с рисом; яйца отварные со шпинатом. |
Особенности питания при химиотерапии
После химиотерапии при раке молочной железы в питании соблюдают те же принципы, что и при развитии опухоли.
Чтобы облегчить побочные проявления от лекарств, сделать результативным лечение рака груди, диета при химиотерапии рака предусматривает:
- поддержание иммунной системы;
- снижение интоксикации от ядов, выделяющихся при распаде ткани опухоли, химиопрепаратов.
Условия в рационе питания при химиотерапии рака молочной железы:
- протеины должны составлять не меньше 20 — 25% от всего объема пищи в сутки;
- жирность пищи следует снизить;
- сахар максимально ограничить;
- увеличить объемы жидкости.
Особенности:
- Потребление мяса обязательно в питании после химиотерапии, но желательны диетические сорта, включая индейку, курицу, кролика.
- Рыба, морепродукты вполне могут заменить мясо, если пациент предпочитает средиземноморскую диету, которую считают наиболее подходящей.
- От многих лекарств на слизистой рта формируются язвы, поэтому лучше перейти с цитрусовых, раздражающих ткани, на персики, груши, яблоки, черешню, чернику и морковный сок.
Питание при раке молочной железы предполагает увеличение доли продуктов, содержащих селен. При лечении рака груди он спасает печень от воздействия химиопрепаратов, нейтрализуя их негативное влияние, улучшает переносимость химиотерапии.
Продукты, поставляющие в организм селен: свежие томаты, чеснок; финики, бразильский орех, вешенки, белые грибы, тунец, семечки подсолнуха, лосось, перепелиные и куриные яйца.
Если пациентка не страдает заболеваниями почек, в сутки, нужно выпивать 2 – 3 литров качественной воды.
Постоянное питье поможет:
- вывести из организма токсины;
- снять нагрузку на почки и печень при лечении сильными медикаментами (особенно при назначении препаратов платины);
- устранить и предупредить обезвоживание, которое обычно развивается во время курса химиотерапии;
- справиться с приступами тошноты.
Загрузка...
